UBox用ソフトウェア「Lantronix UBox USB Device Server」で、固定IPアドレスを設定する方法は「Advance」->「Override Server Network Settings」にて設定を行います。
「Server Serial Number」設定項目がありますが、この項には筐体裏面のネットワークアドレス12桁のうち下8桁を入力して下さい。

例：Network Address：0080A38A18D1のとき
「Server Serial Number」への入力はA38A18D1